Yetkililer, denetimlerin temel amacının tarladan sofraya kadar tüm aşamalarda gıdaların güvenilir, sağlıklı, kaliteli ve mevzuata uygun olmasını sağlamak olduğunu belirtti.
Denetimlerin öncelikli hedefleri şöyle sıralandı:
Denetimlerin öncelikli hedefleri şöyle sıralandı:
- Halk sağlığını korumak: Gıdalarda mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel riskleri önlemek, zehirlenme ve bulaşıcı hastalık risklerini azaltmak.
- Tüketici haklarını korumak: Etiketsiz, hileli veya taklit ürünleri engellemek ve tüketiciyi doğru bilgilendirmek.
- Kaliteli ve güvenilir üretimi teşvik etmek: İşletmelerin uluslararası standartlara uygun üretim yapmasını sağlamak ve hijyen koşullarını denetlemek.
- Gıda güvenliği mevzuatına uyumu sağlamak: Üretici, dağıtıcı ve satıcıların yasal gerekliliklerini kontrol etmek.
- İzlenebilirlik sağlamak: Gıdanın üretimden sofraya kadar tüm zincirde takip edilebilmesini temin etmek.
