Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre, "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği"ne uyumlu olarak temin edilen yeni karkas etiketleme cihazları, et üretiminde modernizasyon sürecini başlattı.
Giresun Türkiye'deki En Fazla Ruhsatlı Mezbaha Sahibi İl
İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın, Giresun’un Doğu Karadeniz bölgesinde en fazla ruhsatlı mezbahaya sahip il konumunda olduğunu belirtti.
Konu hakkında bilgi veren İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın; “İlimizde dokuz onaylı mezbaha faaliyet göstermekte olup, Doğu Karadeniz illeri arasında en fazla sayıda ruhsatlı mezbahaya sahip olan il konumundayız. Mezbaha altyapımızı tamamladıktan sonra Valiliğimiz himayelerinde 2022 yılı eylül ayı itibariyle ilimiz genelinde kaçak hayvan kesimleri ile mücadele seferberliği başlattık. Seferberliğin ilk aşamasında mezbahası olmayan ilçelerin mezbahası olan ilçelerden istifade etmelerinin sağlanması amaçlandı. Bu konuda belediyeler arası iş birliği protokolleri yapıldı. İkinci aşamada ise hedef kitle olan kasaplar, marketler ve lokantalara; kaçak hayvan kesiminin yasak olduğu, bu konuda idari ve adli yaptırımların uygulanacağı ve hayvanların en yakın onaylı mezbahada veteriner hekim kontrolünde kesilmesi gerektiği konusunda birebir eğitimler verildi. Üçüncü aşamada ise hedef kitlenin denetimlerine başladık.” dedi.
Karkas Etiketleme Cihazları ile İzlenebilirlik Artıyor
Denetimlerin en önemli unsurlarından birinin ette sağlık işaretinin bulunması ve geriye dönük izlenebilirliğin sağlanması olduğunu vurgulayan Dr. Angın, “Denetimlerde en önemli hususlardan birisi ette sağlık işaretinin bulunması ve diğeri de geriye dönük izlenebilirliğin sağlanmasıydı. Bu konuda bütün mezbaha işletmecileri ile bir araya gelerek en kısa sürede karkas etiketleme cihazlarını gıda etiketleme yönetmeliğine uyumlu hale getirmek için yenilemelerini talep ettik. Yeni etiketleme cihazları mezbahalara kuruldu ve faaliyete başladı. Etiketlerde yer alan bilgiler sayesinde karkasın hangi yetiştiricinin hangi hayvanına ait olduğunu dahi bilebiliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Etiketlerde Hangi Bilgiler Yer Alıyor?
Yeni etiketlerde; mezbaha onay numarası, karkas ağırlığı, kesim tarihi, etin hangi kasaba ait olduğu ve kesilen hayvanın kulak küpe numarası gibi önemli bilgiler yer alıyor. Tüketiciler, alacakları etin hangi yetiştiricinin hangi hayvanına ait olduğunu, "TarımCebimde" mobil uygulaması üzerinden kulak küpe numarasını sorgulatarak öğrenebiliyor.
Dilek Demir
Giresun Türkiye'deki En Fazla Ruhsatlı Mezbaha Sahibi İl
İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın, Giresun’un Doğu Karadeniz bölgesinde en fazla ruhsatlı mezbahaya sahip il konumunda olduğunu belirtti.
Konu hakkında bilgi veren İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın; “İlimizde dokuz onaylı mezbaha faaliyet göstermekte olup, Doğu Karadeniz illeri arasında en fazla sayıda ruhsatlı mezbahaya sahip olan il konumundayız. Mezbaha altyapımızı tamamladıktan sonra Valiliğimiz himayelerinde 2022 yılı eylül ayı itibariyle ilimiz genelinde kaçak hayvan kesimleri ile mücadele seferberliği başlattık. Seferberliğin ilk aşamasında mezbahası olmayan ilçelerin mezbahası olan ilçelerden istifade etmelerinin sağlanması amaçlandı. Bu konuda belediyeler arası iş birliği protokolleri yapıldı. İkinci aşamada ise hedef kitle olan kasaplar, marketler ve lokantalara; kaçak hayvan kesiminin yasak olduğu, bu konuda idari ve adli yaptırımların uygulanacağı ve hayvanların en yakın onaylı mezbahada veteriner hekim kontrolünde kesilmesi gerektiği konusunda birebir eğitimler verildi. Üçüncü aşamada ise hedef kitlenin denetimlerine başladık.” dedi.
Karkas Etiketleme Cihazları ile İzlenebilirlik Artıyor
Denetimlerin en önemli unsurlarından birinin ette sağlık işaretinin bulunması ve geriye dönük izlenebilirliğin sağlanması olduğunu vurgulayan Dr. Angın, “Denetimlerde en önemli hususlardan birisi ette sağlık işaretinin bulunması ve diğeri de geriye dönük izlenebilirliğin sağlanmasıydı. Bu konuda bütün mezbaha işletmecileri ile bir araya gelerek en kısa sürede karkas etiketleme cihazlarını gıda etiketleme yönetmeliğine uyumlu hale getirmek için yenilemelerini talep ettik. Yeni etiketleme cihazları mezbahalara kuruldu ve faaliyete başladı. Etiketlerde yer alan bilgiler sayesinde karkasın hangi yetiştiricinin hangi hayvanına ait olduğunu dahi bilebiliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Etiketlerde Hangi Bilgiler Yer Alıyor?
Yeni etiketlerde; mezbaha onay numarası, karkas ağırlığı, kesim tarihi, etin hangi kasaba ait olduğu ve kesilen hayvanın kulak küpe numarası gibi önemli bilgiler yer alıyor. Tüketiciler, alacakları etin hangi yetiştiricinin hangi hayvanına ait olduğunu, "TarımCebimde" mobil uygulaması üzerinden kulak küpe numarasını sorgulatarak öğrenebiliyor.
Dilek Demir
