Giresun'un Tescilli Lezzeti: Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı

Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Giresun Ticaret ve Sanayi Odası iş birliği çerçevesinde, 2021 yılı içerisinde başlatılan Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı ve Giresun Simidi ile ilgili coğrafi işaret çalışmalarının sonuçları alınmaya başlandı.

Bu kapsamda; Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yürütülen teknik çalışmalar neticesinde düzenlenen nihai raporla 2 Haziran 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna sunularak ‘Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı’ ile ilgili coğrafi işaret başvurusu yapılmıştı.

Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı; Türk Patent ve Marka kurumun 23 Mart 2023 tarihli Resmi Bülteninde yayınlanarak, 1345 tescil numarası ile Giresun Ticaret ve Sanayi Odası adına tescil edilmişti. Böylece ‘Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı’, Giresun’da tescil ettirilen 13. Coğrafi İşaretli ürün olmuştu.

Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı; kuru tel kadayıfın, tereyağı ve çifte kavrulup kıyılmış tescilli Giresun Tombul Fındığı ile pişirilmesi, inek sütü ve beyaz şekerden oluşan soğuk şerbetle tatlandırılıp dinlendirilmesi ve öğütülerek un haline getirilmiş Giresun Tombul Fındığı ile yoğrulması suretiyle üretilen bir tatlıdır. Helva kıvamında olup yaklaşık 8 x 9 cm ebadında kesilerek servisi yapılır. Günlük üretilip tüketilir.

İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın, “Giresun Simidi, Tirebolu Çayı, Yavuzkemal Fakaz Armudu, Giresun Kiraz Taflanı ve Giresun Kokulu Üzümü için de coğrafi işaret almaya yönelik çalışmaların da halen yoğun şekilde devam ettiğini” ifade etti.